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Construindo Feiras De Base Agroecológica-Cultural
Universiade Federal do Piaui
A TS construção de feiras de base agroecológica-cultural articula iniciativas institucional/comunitárias para viabilizar a comercialização de produtos da agricultura sustentável e da arte/artesanato do município, cuidando em realçar a dimensão política, cultural, educativa e formativa da Agroecologia. Adota o pensamento complexo; metodologias horizontais de trabalho; diálogos com rurais e urbanos, com artesãs e artistas; instituições; com experts de cada área. Constitui equipes de alunos e docentes objetivando consolidar vias para a segurança alimentar, visibilidade da arte/artesanato, empoderamento de mulheres, melhoria da renda e dos cuidados ambientais.
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Cozinha Social E Restaurantes Populares
Município de Toledo
Proporcionar alimentação saudável e de boa qualidade à população que necessita de auxílio como idosos, trabalhadores próximos aos restaurantes, pessoas de baixa renda e crianças. Além de atender crianças da rede municipal de ensino, projetos sociais e eventos municipais.
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Cozinhas Coletivas Agroextrativistas
Instituto Internacional de Educação do Brasil
Ao longo dos anos, o Instituto Internacional de Educação do Brasil – IEB tem atuado no fortalecimento de processos de organização coletiva e social, objetivando facilitar a inclusão socioprodutiva de mulheres de diversos territórios na Amazônia. Seus esforços são voltados para que mulheres ribeirinhas, indígenas, quilombolas, agroextrativistas, entre outros grupos, sejam reconhecidas como protagonistas nos processos de desenvolvimento socioambiental e na realização de atividades ligadas às economias da sociobiodiversidade. A Cozinha Coletiva Agroextrativista Iaçá, criada em 2018, é situada na comunidade de Santo Ezequiel Moreno, no município de Portel, no arquipélago do Marajó, no estado do Pará. A comunidade ribeirinha localiza-se aproximadamente a uma hora “de viagem” fluvial da sede do município e está localizada às margens do Rio Acutipereira, fazendo parte do Projeto Estadual de Assentamento Agroextrativista (Peaex) Acutipereira. Três anos após a criação da cozinha Iaçá, em novembro de 2021, outra cozinha agroextrativista surge, desta vez no estado do Amapá: a Cozinha Coletiva do Beira Amazonas. O nome da cozinha faz referência à sua localização: trata-se de uma região que concentra 26 comunidades agroextrativistas, que se autodenominam comunidades do “Beira-Amazonas”, estando localizadas na margem direita do Rio Amazonas, numa área onde as águas dos rios Macacoari e Amazonas se encontram. O Beira Amazonas está sob a jurisdição de dois municípios - Itaubal e Macapá.
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Cren + Orgânico
CREN - Centro de Recuperação e Educação Nutricional
O CREN+Orgânico é um projeto pioneiro que identifica potencialidades e fragilidades no circuito de compras de frutas, legumes e verduras (FLV) orgânicas, adequa o cardápio da alimentação escolar, implementa horta pedagógica e comunitária e fortalece ações de EAN e EA na primeira infância. Desenvolvido em um CEI parceiro da periferia de São Paulo, o projeto resulta da articulação entre sociedade civil (Instituto Kairós e CREN) e a Secretaria Municipal de Educação, por meio da CODAE, com o objetivo de promover cardápios saudáveis e sustentáveis, valorizar a agricultura familiar (AF) de base agroecológica e estimular práticas culinárias e educativas, em consonância com a Lei nº 16.140/15.
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Criação De Uma Unidade De Comunidade Que Sustenta A Agricultura (Csa)
ASSOCIACAO COMUNITARIA CSA-BRASIL
CSA – Community Supported Agriculture, significa em tradução livre: Comunidade que Sustenta a Agricultura. Neste modelo de Agricultura Apoiada pela Comunidade, a agricultura familiar deixa de vender seus produtos através de intermediários e conta para a organização e financiamento de sua produção com a participação de membros consumidores, colaborando para o desenvolvimento sustentável da região, estimulando o comércio justo. A tecnologia social se propõe a auxiliar a criação de novas unidades de CSA em localidades nas quais ela ainda não existe, com agricultores e consumidores locais.
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Despolpadeira De Mesocapo/Popa De Frutos Do Baru, Jatobá E Frutos Secos
INSTITUTO SOCIO ECONOMICO DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL
A Despolpadeira de Fruto Baru e Jatobá é uma tecnologia social desenvolvida para promover o aproveitamento integral dos frutos do Cerrado. Sem a tecnologia, o uso do baru limita-se a cerca de 5% do fruto, correspondentes apenas à amêndoa, resultando em grande desperdício. Com a despolpadeira, torna-se possível o aproveitamento de 100% do fruto, incluindo mesocarpo/polpa, castanha e endocarpo. A tecnologia aumenta significativamente a produtividade, reduz o esforço físico, agrega valor aos produtos, amplia a segurança alimentar e fortalece a geração de renda das comunidades extrativistas, incentivando o uso sustentável e a conservação do Cerrado.
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Disperdiçômetro: A Escola Promovendo Conscientização E Criação De Estratégias Aplicáveis
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO E CULTURA
O projeto teve início em janeiro de 2018 com o objetivo de aproximar a comunidade educacional sobre o consumo alimenta, atuando numa perspectiva da formação para conscientização utilizando os índices coletados na escola referente ao desperdício de comida diário dos estudantes e colaboradores, em especial no momento do almoço, gerando um comprometimento para todos os envolvidos que é possível desperdiçar menos alimentos, mudar hábitos e fazer uma reflexão desde pequeno quanto a relação individual e coletiva de como tomar decisões sobre a alimentação assumindo os seus limites de consumo para diminuir esse impacto global dos próximos anos. De todo modo, considerando que não é possível em um ambiente com 350 pessoas não gerar lixo orgânico, as atividades também perpassam pela criação de estratégias de destinação, haja vista que a escola possui uma horta cujos alimentos abastecem a cozinha e há um rebanho de ovelhas que podem fazer uso daquilo que considerado adequado para o seu alimento e gerar economia nos investimentos de ração.
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Disseminação Inovadora De Tecnologias Sustentáveis Para Pequenos Cafeicultores
Associação de Cafeicultura Orgânica do Brasil - ACOB
Pequenos e médios produtores de importantes regiões cafeeiras foram beneficiados por uma nova abordagem de sustentabilidade que também favorece a cadeia do café como um todo. Um modelo de parceria entre a Associação de Cafeicultura Orgânica do Brasil (ACOB), cooperativas, institutos de pesquisa, exportadores, torrefadores, e doadores estrangeiros proporcionou a milhares de cafeicultores conhecimento para a implementação de práticas eficientes e sustentáveis de produção, obtendo assim ganhos em produtividade, qualidade do café, agregação de valor, acesso a melhores mercados, técnicas de adaptação às mudanças climáticas e envolvimento crescente de mulheres na gestão dos negócios.
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Do Telhado Para O Mundo, A Revolução Verde Que Vem Do Recife
Comunidade dos Pequenos Profetas - Projeto Clarion
Telhado Eco produtivo – Tecnologia social inovadora 400m² de hortas orgânicas no maior telhado eco produtivo do Nordeste. Atende famílias vulneráveis em Recife há 10 anos; transforma resíduos em vasos e produtos artesanais; democratiza produção orgânica e alimentação, inclui cozinha escola, gera alternativa para mães chefes de família, promove sustentabilidade e responsabilidade socioambiental. É a revolução verde que semeia esperança e desenvolve comunidades através da agricultura urbana sustentável.
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E-Coo: Tecnologia Social Para A Agricultura Familiar
Universidade Federal do Rio Grande - FURG
A e-COO é uma tecnologia social de código aberto estruturada como plataforma digital cooperativa que fortalece circuitos curtos e solidários da agricultura familiar. Integra agricultores, pescadores, artesãos, consumidores e estudantes em redes de corresponsabilidade baseadas em solidariedade econômica, cuidado ambiental e respeito cultural. Combinando Armazém físico e uso do Telegram, promove inclusão produtiva, letramento digital e autonomia tecnológica. Desenvolvida em diálogo com as comunidades, reduz desigualdades, amplia renda e valoriza saberes tradicionais, sendo um modelo reaplicável para outros territórios.
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