Resultados da busca
Colostro Bovino: A Redescoberta De Um Alimento Humano Funcional E Nutracêutico
Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS)
Aproveitamento do colostro bovino na alimentação humana. Alimento de alto valor nutricional desprezado no Brasil devido a uma proibição equivocada do consumo humano na legislação Brasileira desde 1952. O colostro é produzido pela vaca por 5 dias em volume superior ao que o bezerro pode consumir sendo o excedente, (media de 50 litros) era jogado no lixo. Descobrimos que o colostro é utilizado no mundo inteiro como alimento funcional e nutracêutico, suplemento alimentar e medicamento. Assim, começamos o trabalho de estudar, divulgar e apresentar formas de utilizar este valioso alimento. Paralelo a isso trabalhamos politicamente na mudança da legislação brasileira que ocorreu em 29/03/2017. O trabalho tem continuado, divulgando alimentos produzidos com colostro em eventos, exposições, fazendo palestras, participando de seminários. Este ano surgiu o interesse de um grupo de alimentos do Rio Grande do Sul em produzir colostro em Pó para uso humano.As tratativas junto a ANVISA e MAPA estão em andamento..
Temas: Alimentação Renda Ver mais
Comércio Ribeirinho Da Cidadania E Solidário
Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC)
O arranjo em torno da produção e comercialização do ribeirinho – indivíduo que produz, vende, compra e troca o que precisa para viver, sem explorar ou ser explorado – requer uma rede de cooperação autogestionária, justa e solidária que viabilize a geração de renda na comunidade.
Temas: Renda Alimentação Ver mais
Compras Públicas No Território Indígenas Maias-Ch'orti (Guatemala)
Asociación para el Desarrollo Integral de Productores del Área Ch' orti'
A iniciativa se apresenta como uma resposta territorial para a população local melhorar sua qualidade de vida. Conceitualmente, o modelo visa a implementação de ações integrais para o desenvolvimento econômico local. Seu propósito é aumentar a renda das famílias e comunidades, ligando a produtividade agrícola com as compras públicas de escolas públicas da região de Ch'orti. A participação das mulheres é priorizada gerando capacitação e participação para garantir o bem estar dos indivíduos e da comunidade.
Temas: Alimentação Educação Ver mais
Conexão Cheiro Verde – Ciclo Virtuoso De Sustentabilidade Em Centros Urbanos
Instituto Cidade Amiga
Cert. tb 2013. Soluções de proteção ambiental, saúde pública e geração de renda à pessoas que estão à margem do mercado de trabalho. Também promove um Ciclo Virtuoso, conectando feirantes, quitandas, restaurantes, condomínios e supermercado, todos geradores de resíduos orgânicos, à recicladores organizados em formato de Cooperativa de Compostagem e Produção de Hortaliças Orgânicas. Os resíduos são transformados em composto orgânico e aplicados no plantio de hortaliças. Essas são compradas pelos mesmos geradores que destinaram seus resíduos à Cooperativa Verde Vitória. A Cooperativa Verde Vitória é o único empreendimento urbano em MT que possui Licenciamento Ambiental para compostagem.
Temas: Meio ambiente Renda Ver mais
Construindo Feiras De Base Agroecológica-Cultural
Universiade Federal do Piaui
A TS construção de feiras de base agroecológica-cultural articula iniciativas institucional/comunitárias para viabilizar a comercialização de produtos da agricultura sustentável e da arte/artesanato do município, cuidando em realçar a dimensão política, cultural, educativa e formativa da Agroecologia. Adota o pensamento complexo; metodologias horizontais de trabalho; diálogos com rurais e urbanos, com artesãs e artistas; instituições; com experts de cada área. Constitui equipes de alunos e docentes objetivando consolidar vias para a segurança alimentar, visibilidade da arte/artesanato, empoderamento de mulheres, melhoria da renda e dos cuidados ambientais.
Temas: Alimentação Renda Ver mais
Cozinha Social E Restaurantes Populares
Município de Toledo
Proporcionar alimentação saudável e de boa qualidade à população que necessita de auxílio como idosos, trabalhadores próximos aos restaurantes, pessoas de baixa renda e crianças. Além de atender crianças da rede municipal, projetos sociais e eventos municipais.
Temas: Alimentação Ver mais
Cozinhas Coletivas Agroextrativistas
Instituto Internacional de Educação do Brasil
Ao longo dos anos, o Instituto Internacional de Educação do Brasil – IEB tem atuado no fortalecimento de processos de organização coletiva e social, objetivando facilitar a inclusão socioprodutiva de mulheres de diversos territórios na Amazônia. Seus esforços são voltados para que mulheres ribeirinhas, indígenas, quilombolas, agroextrativistas, entre outros grupos, sejam reconhecidas como protagonistas nos processos de desenvolvimento socioambiental e na realização de atividades ligadas às economias da sociobiodiversidade. A Cozinha Coletiva Agroextrativista Iaçá, criada em 2018, é situada na comunidade de Santo Ezequiel Moreno, no município de Portel, no arquipélago do Marajó, no estado do Pará. A comunidade ribeirinha localiza-se aproximadamente a uma hora “de viagem” fluvial da sede do município e está localizada às margens do Rio Acutipereira, fazendo parte do Projeto Estadual de Assentamento Agroextrativista (Peaex) Acutipereira. Três anos após a criação da cozinha Iaçá, em novembro de 2021, outra cozinha agroextrativista surge, desta vez no estado do Amapá: a Cozinha Coletiva do Beira Amazonas. O nome da cozinha faz referência à sua localização: trata-se de uma região que concentra 26 comunidades agroextrativistas, que se autodenominam comunidades do “Beira-Amazonas”, estando localizadas na margem direita do Rio Amazonas, numa área onde as águas dos rios Macacoari e Amazonas se encontram. O Beira Amazonas está sob a jurisdição de dois municípios - Itaubal e Macapá.
Temas: Alimentação Renda Ver mais
Crediambiental: Rede De Ativadores De Crédito Socioambiental
Instituto Conexões Sustentáveis - Conexsus
A Rede de Ativadores de Crédito Socioambiental é uma iniciativa da Conexsus que combina o desenvolvimento de capacidades locais com financiamento crescente, para o aumento da renda das unidades familiares de produção (extrativistas, comunidades tradicionais, pescadores e agricultores familiares). Por meio de capacitação técnica e financeira, a CrediAmbiental mobiliza redes locais de “ativadoras e ativadores de crédito”, ligados às organizações comunitárias (cooperativas, associações e pequenas empresas). Os ativadores de crédito recebem apoio na formação, operacionalização, assessoria e mentoria da Conexsus. Por sua vez, realizam orientações técnicas para manejo e produção sustentáveis, diagnósticos das unidades de produção familiares e elaboração de projetos de crédito; fazem o trabalho de educação financeira e acompanhamento da sua execução, garantindo a boa utilização do crédito, a adimplência e a qualificação das atividades produtivas, em cadeias de valor sustentáveis.
Temas: Meio ambiente Renda Ver mais
Criação De Uma Unidade De Comunidade Que Sustenta A Agricultura (Csa)
ASSOCIACAO COMUNITARIA CSA-BRASIL
CSA – Community Supported Agriculture, significa em tradução livre: Comunidade que Sustenta a Agricultura. Neste modelo de Agricultura Apoiada pela Comunidade, o agricultor orgânico e familiar deixa de vender seus produtos através de intermediários e conta para a organização e financiamento de sua produção com a participação de membros consumidores, colaborando para o desenvolvimento sustentável da região, estimulando o comércio justo. A tecnologia social se propõe a auxiliar a criação de novas unidades de CSA em localidades nas quais ela ainda não existe, com agricultores e consumidores locais.
Temas: Alimentação Renda Ver mais